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野菜の古来種って珍しい!お洒落なビストロに行ってきました。

投稿日 : 2018年7月01日 カテゴリー :

こんにちは!

Room hair 笹塚店スタイリストの植木です。

 

梅雨も明けて夏日が続きますね。

熱中症には要注意です。

 

 

詳しい自己紹介はこちらから→ うえっきの自己紹介

ぜひぜひご覧下さい!

 

今回ご紹介させて頂くのは、中野のレンガ坂にあるお洒落なビストロ

“root”(ルート)

をご紹介させて頂きます。

たまたま通りがかって雰囲気がよかったので、お邪魔しました。

こちらのお店なのですが、

 

“熟成塩豚と古来種野菜のお店”

です。

古来種野菜って気になりませんか?

例えば、同じ品種の野菜の種を人為的に交配すると、

“両親”の良いところを受け継いで成長が早く、病気になりにくい種ができます。

品質が良く、収穫も多く、安定供給しやすいのが利点です。

固定種の野菜は、形がバラバラ、あまり収穫量できなく、市場にあまり出回らないらしいです。

それが食べられるなんてすごくないですか?

 

お店もロッジ風の素敵なおみせです。

テーブル席、カウンター席、座敷(?)席がありました。

今回頼んだのは、

ひじきと豆のサラダ

 

次にに、

花野菜の海苔あえ

 

こちらは、

葱とじゃこのトロトロ卵焼き

 

ネバネバ…度忘れしました????

そしてのある意味メイン!

古来種と季節のお野菜盛り合わせ!

味が濃い!

甘み 旨み えぐみも感じることができました。

野菜の美味しさを再確認しました!

そして、こちらは

なんとうずらのローストです。

どんな味なのか全く想像出来ませんでしたが、臭みもなくお肉自体の美味しさはもちろん。中にクスクスなどが詰められていてダシが染みてて美味しい!

ソースにマンゴーが入っているのも個性的で美味しかったです

最後に、

自家製グラノーラとホワイトチョコレートチーズムースのパフェ。

美味しくない訳ないですよね。

 

どれもこれも、とてもおしくてあっという間に完食でした。

機会がありましたら、ぜひ行ってみて下さいね。

 

Room hair 笹塚店

植木

 

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STYLIST

植木 祥恵

Room hair 笹塚店 の 植木 祥恵 です。
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まずはカットです。前後左右どこから見ても頭の形を綺麗に見せるカットが得意です。 乾かすだけでもスタイルがきまる様、提案させていただきます。
次にヘアカラーです。 トレンドのカラー、しっかりと白髪を染めるのはもちろん、明るい白髪染め、グラデーションカラー、透明感を出すカラーなど色々と楽しんでいただけるよう提案させていただきます。
お客様からは、『このカラー本当に気に入っているの!』と毎回言っていただけたり、『いつも素敵にしているわね!』とお友達に言われたわと言っていただけたり、『乾かしただけで形になるからラクで助かるわ』など、とても嬉しい言葉をいただいております。
Room hairの半個室というプライベートなスペースで、お客様のすべてのお悩みに寄り添って、そのお悩みを一つひとつ解消するとともに、心よりリラックスして過ごしていただける空間を提供していきたいです。 お越しいただいたからには素敵になって、とびきりの笑顔で帰っていただけるのが常に心にある目標です。

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